Panqueca de Beterraba
Dia destes comprei beterraba desidratada em pó. Tinha de experimentar, e claro que teria de ser em uma massa. Trata-se de um produto puro, sem a adição de nenhum outro…
Continuar lendo
Panqueca de Beterraba
Carpaccio de Beterraba – Mais uma do Chez Clèment
Ainda explorando o livro À Table, com receitas da Brasserie Chez Clèment, de Paris, trago mais uma daquelas receitas que provam que gastronomia não se resume somente a pratos complicados.…
Continuar lendo
Carpaccio de Beterraba – Mais uma do Chez Clèment
Maionese com Beterraba
Estamos às portas de 2015. Nesta altura do campeonato, todo o cardápio de réveillon já deve estar devidamente imaginado e encaminhado. Junto com ele, romãs, uvas, lentilhas e todo tipo…
Continuar lendo
Maionese com Beterraba
Bolinho de Arroz com Folhas de Beterraba
Comida sustentável. Somos acostumados a dispensar as folhas de raízes, como cenoura e beterraba, por exemplo. Um costume que não sei de onde veio, ou mesmo por falta de informação.…
Continuar lendo
Bolinho de Arroz com Folhas de Beterraba