Receitas do OBA! – Página: 183

Cozimento à Vácuo

Post author:Orlando Baumel
Post published:5 de fevereiro de 2010
Post category:Técnicas e Bases Técnicas gastronomicas
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Cocção sem Ar.

vacuo

Hoje no Oba, uma técnica que sendo cada vez mais utilizada na Gastronomia. (mais…)

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Penne alla Arrabiatta

Post author:Orlando Baumel
Post published:4 de fevereiro de 2010
Post category:Massas Receitas do OBA!
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Um Macarrão Picante.

Hoje no Oba, um molho para esquentar sua refeição. (mais…)

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Cebolas Glaceadas com Balsâmico

Post author:Orlando Baumel
Post published:2 de fevereiro de 2010
Post category:Guarnições Receitas do OBA!
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Cebolas Glacèes.

Hoje no Oba, uma guarnição para quase tudo. (mais…)

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Vinagres com Aromas

Post author:Orlando Baumel
Post published:26 de janeiro de 2010
Post category:Bases de cozinha Receitas do OBA!Técnicas e Bases
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Vinagres aromatizados.

Vinagre by Johannalg

Hoje o Oba traz uma colaboração da querida Sonia Monte. Uma brasileira em uma cozinha de Portugal.

(mais…)

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Burritos

Post author:Orlando Baumel
Post published:26 de janeiro de 2010
Post category:Massas Receitas do OBA!
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Burritos de Carne-de-Sol.

Hoje no Oba, um burrito diferente. (mais…)

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Salada de Brotos e Pitaya com Carne-de-Sol

Post author:Orlando Baumel
Post published:25 de janeiro de 2010
Post category:Receitas do OBA!Saladas
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Para comer com os olhos!

Uma refrescante salada para os dias quentes de verão. (mais…)

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Pizza

Post author:Orlando Baumel
Post published:22 de janeiro de 2010
Post category:Massas Receitas do OBA!
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Pizza da Mamma.

Pizza no Oba…e pizza de minha mãe. (mais…)

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Jiló

Post author:Orlando Baumel
Post published:21 de janeiro de 2010
Post category:Ingredientes
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Jiló recheado com Carne-de-Sol e Queijo Coalho.

Hoje no Oba, o amarguinho gostoso e injustiçado: jiló. (mais…)

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Confit

Post author:Orlando Baumel
Post published:19 de janeiro de 2010
Post category:Receitas do OBA!Técnicas e Bases Técnicas gastronomicas
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Confit de Perdiz.

Hoje no Oba, uma das técnicas culinárias mais extraordinárias que existe. (mais…)

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Sorvete de Café

Post author:Orlando Baumel
Post published:18 de janeiro de 2010
Post category:Receitas do OBA!Sobremesas
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Sorvete de Café – Nathália Figueiró.

Cooffe Ice

Após merecidas férias, nossa Patisseur Nathália Figueiró retorna festejando o verão. (mais…)

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