Receitas do OBA! – Página: 162

Alho Negro – Bruschettas

Post author:Orlando Baumel
Post published:23 de fevereiro de 2011
Post category:Entradas Receitas do OBA!
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Bruschetta de Cream Cheese, Jamon, Figo e Alho Negro.

Continuando a série sobre alho negro, mais uma idéia de como utilizá-lo. (mais…)

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Alho Negro

Post author:Orlando Baumel
Post published:22 de fevereiro de 2011
Post category:Ingredientes
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A trufa dos alhos.

Adocicado, macio, sabor levemente defumado e frutado. (mais…)

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Bolinho de caranguejo

Post author:Orlando Baumel
Post published:21 de fevereiro de 2011
Post category:Entradas Receitas do OBA!
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Sobrou da Caranguejada?

Uma deliciosa maneira de reaproveitar os caranguejos. (mais…)

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Avocado

Post author:Orlando Baumel
Post published:19 de fevereiro de 2011
Post category:Ingredientes
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Abacate – a fruta mexicana.

O abacate ( Persea americana ) é uma fruta nativa de Puebla , no México , classificado na família Lauraceae , juntamente com a canela , cânfora e o louro. (mais…)

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Roux

Post author:Orlando Baumel
Post published:18 de fevereiro de 2011
Post category:Bases de cozinha Receitas do OBA!Técnicas e Bases
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Engrossando líquidos.

Engrossadores são elementos adicionados à um líquido (molhos, sopas, etc) para dar consistência. (mais…)

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Figos

Post author:Orlando Baumel
Post published:15 de fevereiro de 2011
Post category:Ingredientes
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Figos aqui de casa e uma salada.

A figueira aqui de casa está dando sua produção anual. (mais…)

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Sorvetão da Bia

Post author:Orlando Baumel
Post published:13 de fevereiro de 2011
Post category:Colunistas Receitas do OBA!Sobremesas
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“Seus problemas acabaram!”.

Problemas para preparar sorvetes? Bia Macineli resolve fácil… (mais…)

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Comida de Avó

Post author:Orlando Baumel
Post published:12 de fevereiro de 2011
Post category:Carnes Receitas do OBA!
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Torta de palmito.

Toda família tem uma avó (ou tia) que faz a torta (ou empadão) para o almoço de domingo. (mais…)

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Gratin Dauphinois

Post author:Orlando Baumel
Post published:10 de fevereiro de 2011
Post category:Guarnições Receitas do OBA!
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Um Show de batata.

Batatas gratinadas à Dauphinois é um dos melhores pratos com este vegetal. (mais…)

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Feijão-Branco à la Bretonne

Post author:Orlando Baumel
Post published:9 de fevereiro de 2011
Post category:Guarnições Receitas do OBA!
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Variando seu feijão.

Esta é uma maneira simples e deliciosa para o preparo de feijões brancos. (mais…)

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