Diversas opções para seu evento.
É incrível como alguns ingredientes que encontramos congelados em supermercados pode render bons pratos. A variedade é enorme, nos dando a oportunidade de usar algum produto que não esteja na…
Vol-au-vent ("voo-ao-vento") é uma iguaria de origem francesa, feita com massa folhada em formato de caixinhas que, depois de assadas no forno, são recheadas com misturas cremosas. (Wikipedia) Vol-au-vent é…
Bolinhos, sejam eles do que forem, são sempre um dos petiscos mais apreciados entre os brasileiros. Presentes nos cardápios de 9 em cada 10 botecos, eles fazem a alegria em…
Sementes de abóbora salgadas e torradas é uma daquelas coisas que você começa a comer e não para mais. Crocantes e deliciosas, é ideal para passar o tempo ou mesmo…
Depois de um tempo sem dar o ar da graça aqui pelo OBA Gastronomia, minha querida amiga Regina Franco reaparece, e com que graça. Desta vez não com um doce,…
Ainda explorando o livro À Table, com receitas da Brasserie Chez Clèment, de Paris, trago mais uma daquelas receitas que provam que gastronomia não se resume somente a pratos complicados.…
Chez Clèment é uma rede de restaurantes em Paris. Na realidade, Brasseries, um conceito francês de restaurantes descontraídos, mas com um serviço requintado. Foi de lá que recebi de presente,…
Ainda aproveitando a época do pinhão por aqui, fiz uma das preparações que mais gosto com esta semente tão gostosa: Pinhão com Bacon. Todos os anos esta maneira de preparar…
Esta é uma daquelas receitas perfeitas para aproveitar os talos do espinafre, normalmente descartados. Um bolinho, o preparo campeão quando o assunto é reaproveitamento de alimentos. Nesta receita eu utilizei…
Esta é uma daquelas receitas para você transformar sua casa em um boteco chic, "gourmetizado", usando a palavra da moda. Pastel é delicioso de qualquer maneira. Quando o recheio não…