Bolinhos, sejam eles do que forem, são sempre um dos petiscos mais apreciados entre os brasileiros. Presentes nos cardápios de 9 em cada 10 botecos, eles fazem a alegria em qualquer reunião. A sugestão que o OBA Gastronomia traz hoje tem sotaque caipira: Bolinhos de Milho Verde.

Bolinho de milho

Não conheço quem não goste de milho verde. Consumido em abundância em todos os cantos do Brasil, ele vai bem em qualquer preparação. Na “versão bolinho”, além de rápido e simples demais de ser feito, o resultado é delicioso. Reunir amigos, abrir umas cervejas e servir estes bolinhos, deixa qualquer dia mais alegre.

Bolinho de milho 1

Bolinho de Milho Verde

Tempo de Preparo 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Tempo Total 30 minutes
Porções 6 pessoas

Ingredientes

  • 3 espigas Milho verde
  • 2 unidades ovos
  • À gosto Cebolinha verde picada
  • À gosto Sal
  • Para dar liga Farinha de trigo

Instruções

  1. Cozinhar o milho verde até que esteja macio. Retirar os grãos com uma faca. Colocar no liquidificador com os ovos e o sal. Bater na função "Pulsar" sem desmanchar demais. Passar para uma tigela.
  2. Misturar a cebolinha verde e adicionar farinha de trigo, somente para que dê liga, sem exagerar.
  3. Fritar em óleo bem quente com o auxílio de uma colher, deixando dourar bem. Escorrer em papel toalha. Servir imediatamente.
  4. * Você pode adicionar mais ingredientes, como bacon frito, queijo ralado, talos de agrião, pimenta, etc.

Orlando Baumel

Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

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