Blog – Página: 114

Guacamole

Post author:Orlando Baumel
Post published:28 de junho de 2016
Post category:Entradas Receitas do OBA!
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Guacamole é uma iguaria da culinária mexicana, basicamente um purê de abacate temperado com sal e pimenta e guarnecido de cebola e tomate. O nome guacamole vem do Nahuatl ahuacamolli traduzido…

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Falsa Mousse de Abacate – Sobremesa zás-trás

Post author:Orlando Baumel
Post published:27 de junho de 2016
Post category:Receitas do OBA!Sobremesas
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O OBA Gastronomia traz hoje uma sobremesa própria para uma segunda-feira, onde tudo parece mais corrido e a preguiça maior que o mundo. Uma "mousse genérica", para ser preparada rapidinho,…

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Tutu de Feijão com Escarola e Bacon – Mineiro de Santa Felicidade

Post author:Orlando Baumel
Post published:24 de junho de 2016
Post category:Guarnições Receitas do OBA!
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O OBA Gastronomia de hoje mistura duas receitas clássicas das culinárias mineira e dos imigrantes italianos aqui do Paraná, mais especificamente de Santa Felicidade, o bairro italiano aqui de Curitiba.…

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Sala dos Chilenos, Sul Africanos e Australianos.

Inovini Road Show – Curitiba

Post author:Carolina Figueiredo
Post published:23 de junho de 2016
Post category:E pra beber?
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Nesta terça, dia 21, tivemos a oportunidade de comparecer ao Inovini Road Show, realizado na conceituada Adega Brasil. Divididos entre os dois andares da casa, cada vinícola mandou seu representante…

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Mise en Place – Ju Alcantara

Post author:Orlando Baumel
Post published:23 de junho de 2016
Post category:Colunistas Notas Amorosas de Um Jantar-Dançante
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O OBA Gastronomia de hoje traz uma super colaboração da Ju Alcantara. Um texto que muita gente que nos acompanha irá se identificar, falando da moda que virou tirar fotos…

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Espaguete com Fonduta de Parmigiano-Reggiano e Cogumelos

Post author:Orlando Baumel
Post published:22 de junho de 2016
Post category:Massas Molhos Receitas do OBA!
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Pense em um espaguete de fechar a porta e comer sozinho, um espaguete para fazer bonito em qualquer evento, desde um mais trivial até um bem sofisticado. É isto que…

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Chef da Levy Restaurants ensina receitas para brindar o dia de São João

Post author:Orlando Baumel
Post published:21 de junho de 2016
Post category:Receitas do OBA!Sobremesas
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Que tal comemorar o dia de São João, nessa sexta-feira, dia 24 de junho, inovando nas receitas juninas? Chef da Levy Restaurants ensina receitas para brindar o dia de São João…

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Pasta de Abacate, Queijo Roquefort e Azeitonas

Post author:Orlando Baumel
Post published:20 de junho de 2016
Post category:Entradas Receitas do OBA!
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Que abacate é uma delícia, ninguém discute. Seu sabor suave e sua textura cremosa são irresistíveis. Servido normalmente na versão doce aqui no Brasil, no resto do mundo ele é…

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Feira Especial de Inverno 2016 – Curitiba

Post author:Orlando Baumel
Post published:17 de junho de 2016
Post category:Locais O Oba visitou!
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Começou ontem a Feira Especial de Inverno, realizada todos os anos na Praça Osório, em Curitiba. A feira é uma ótima oportunidade para adquirir produtos com preços bastante atraentes. Este…

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Aprenda a preparar Fonduta de Queijo

Post author:Orlando Baumel
Post published:16 de junho de 2016
Post category:Entradas Molhos Receitas do OBA!
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Fonduta é uma daquelas invenções maravilhosas na culinária. Simples, versátil e delicioso, este "molho" de origem italiana combina com muita coisa e, depois que fazemos a primeira vez, vira um…

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