Ovos Bêbados com Cebola (Uova Briache con Cipolle)
A receita do OBA Gastronomia de hoje é uma daquelas para guardar com carinho. Receita típica da Toscana (retirada do excelente Caderno de Receitas Tradicionais da Toscana), com origens medievais…
Polenta Brustolada com Ovos e Queijo Gorgonzola
Uma das melhores maneiras de degustar polenta é com ela brustolada, ou seja, grelhada. Crocante por fora e cremosa por dentro, a polenta brustolada aceita diversas coberturas, fazendo as vezes…
Alimentação no verão
Como se alimentar no verão.
A Nutricionista Maria Alice Maciel dá algumas dicas do que comer no verão. (mais…)
Frango Ensopado – Comida de roça
Um dos pratos mais presentes na mesa dos paranaenses, principalmente no interior do estado e dos descendentes de italianos, é o Frango Ensopado. Posso afirmar que ele é o rei…
Le Liban – Um Árabe para fechar o ano com chave de ouro
Há tempos ouvia falar do Le Liban - Empório e Restaurante Árabe, sempre com palavras elogiosas ao extremo. Hoje, após conhecer este espaço, considero que o que ouvi está longe…
Aperol Spritz – Que tal o drinque da moda em seu Reveillon?
O Aperol, uma bebida à base de laranja criada em 1919 em Pádua, Itália, era desconhecida fora de seu país de origem até 2003, quando foi comprada pelo grupo Campari.…
Farofa de Couscous Marroquino e Pistache
Mal acaba o Natal e já começamos a pensar no cardápio do Reveillon. Uma semana parece pouco para imaginar alguma coisa que surpreenda seus convidados, um detalhe diferente, uma maneira nova…
Receita de Natal da Disney – Florentine Cookies
O Natal é, indiscutivelmente, uma época muito especial do ano. E que tal acrescentar na ceia uma receita vinda diretamente dos parques de Walt Disney World, na Flórida? Conseguimos uma…
Fettuccine All Alfredo – Como em Roma
Esta é uma das receitas mais simples, fantásticas e famosas com macarrão. Três ingredientes (a salsinha picada foi heresia minha) e você tem um do pratos mais emblemáticos da culinário…