Batatas são um dos maiores coringas em uma cozinha. Quando estamos em dúvida em uma guarnição, sempre vem alguma receita com batatas para nos salvar. Dificilmente vai deixar de agradar…
O OBA Gastronomia de hoje traz duas super sugestões diretamente do cardápio do Restaurante Week de São Paulo. O Steak Tartar do Restaurante Chez Vou e um Pudim de Queijo…
Sugestões de vinhos para acompanhar a entrada, o prato principal e a sobremesa nesta data festiva. A Páscoa é sinônimo de renascimento e celebração e, em muitas culturas, essa comemoração…
As coisas que Lessing e eu temos em comum ou ele nunca me ligou de madrugada para dizer que me amava Lessing sabia disso muito bem: você deve comer…
Se alguma coisa não pode faltar em um evento com comidas típicas da Alemanha, é o Chucrute. Mesmo que quase ninguém coma, ele tem de estar na mesa, como que…
Livro revela valiosas lições para gerir e tornar um restaurante rentável e eficiente - Christian Voillot Cruz compartilha seu conhecimento em “Para Seu Restaurante Lucrar Mais”. Recebi como cortesia o…
Porto Belo está situada em uma das regiões mais lindas do litoral brasileiro, a Costa Esmeralda, em Santa Catarina. Perto dela você tem acesso a alguns dos destinos mais procurados…
O OBA Gastronomia de hoje traz uma super sugestão do Chef Laurent Rezette. A receita de Bacalhau Albardado é perfeita para seu almoço de Páscoa. Na época da quaresma, os…
Rabada é um de meus pratos preferidos. Gosto demais do sabor, da carne desmanchando na boca. Conheço muita gente que "nunca provou e não gosta". Posso falar com certeza que…
Estes dias, passeando por meu supermercado de costume, encontrei Couve Kale. Por não ser tão fácil de achar, não pensei duas vezes e comprei. A Couve Kale é mais um…