Guarnições

Acompanhamentos para todos os tipos de pratos

27 de outubro de 2016

Batatas com Bacon – Bauernfruhstuck

Estou às voltas com um almoço alemão que farei em breve e sou fã da culinária germânica, considero uma das mais ricas e saborosas do mundo. […]
19 de outubro de 2016

Chips de Presunto Jamon Serrano

Quem acompanha programas de culinárias, onde Chefs preparam os pratos ou julgam o de outros, sabe que na grande maioria das vezes é observado a presença […]
17 de outubro de 2016

Purê de Maçã – Apfelmus

O OBA Gastronomia de hoje traz um prato clássico da culinária alemã, Purê de Maçã (Apfelmus em alemão). Presente em todos os restaurantes especializados nesta cozinha, […]
7 de outubro de 2016

Pomme Paillasson (Batata Capacho) recheada com queijo

Batata pode ser considerada a rainha das guarnições. Existem milhares de maneira para preparar e todas acompanham bem qualquer outro prato. A receita de hoje, Pomme […]
20 de setembro de 2016

Pangritata – O Parmesão dos Pobres

É incrível a criatividade das pessoas quando o assunto é comida. Um exemplo disto é a receita que o OBA Gastronomia traz para vocês hoje. De […]
15 de setembro de 2016

Cebola Roxa Caramelizada com Vinagre Balsâmico (Relish de Cebola Roxa)

Existem receitas que são perfeitas para você tirar um tempo em um dia mais relax, preparar e guardar para complementar um outro prato. Cebolas Ccramelizadas são […]
9 de setembro de 2016

Spätzle com Cogumelos e Molho Rôti

Spätzle , o macarrão alemão, é uma daquelas coisas que, quando dá vontade, temos de comer custe o que custar.  Estas “minhocas de massa”  são irresistíveis. […]
26 de agosto de 2016

Serralha – Erva daninha que se come

Quem tem quintal em casa sabe a luta que é deixa-lo livre das ervas daninhas. Aqui em casa não é diferente. Crescem como se nada as […]
24 de agosto de 2016

Maxixe Recheado com Queijos

No OBA Gastronomia de hoje, um toque do Nordeste Brasileiro. Uma receita com um dos ingredientes mais utilizados naquele belo pedaço do Brasil. Cucumis anguria, conhecido […]