Palmito

18 de abril de 2009

Palmito com Espuma de Pepino e Iogurte

Palmito com Espuma de Pepino e Iogurte! Quando Ferran Adriá concebeu as Espumas, o mundo da Gastronomia conheceu uma das suas maiores  revoluções! Poder fazer Mousses […]
13 de junho de 2012

Palmito recheado à milanesa

No tempo que eu tocava pela noite de Curitiba, entre tantos bares que me contratavam, teve um que lembro com um carinho especial: o Tulipa Negra. […]
18 de novembro de 2013

Palmito de Palmeira Real

Palmito é o “coração” comestível de certas espécies de palmeiras. De cor marfim, possui uma textura delicada e macia. Seu sabor é suave e característico. No […]
13 de outubro de 2014

Empadão de Palmito

Presente na grande maioria das mesas brasileiras, empadão é sempre bem vindo. Sendo servido como lanche ou enfeitando um almoço, sempre faz sucesso. De preparo simples […]