Chalá – O pão abençoado
Chalá é um pão tradicional da cultura judaica. É servido nos feriados religiosos e no Sabá. O termo Chalá significa oferenda em hebraico. Tem origem no século III a.C. Eram…
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Chalá – O pão abençoado
Pão Integral Multi-grãos – Gilda Cardoso
O OBA Gastronomia de hoje, Dia Internacional da Mulher, traz uma colaboração especial de minha amiga Gilda Cardoso: um super pão integral. Com tudo que um pão tem direito. Pão…
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Pão Integral Multi-grãos – Gilda Cardoso
Pão de Férias (Crianças na cozinha)
Férias escolares quase acabando e crianças ansiosas. Algumas mais, outras menos, claro. O primeiro dia do ano na escola é sempre um acontecimento, assim como o último. Difícil escolher qual…
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Pão de Férias (Crianças na cozinha)
Mini pães de casa
Mais uma vez, minha querida amiga Regina Franco dá o ar da graça no OBA Gastronomia. Desta vez com um delicioso pãozinho feito em casa, com a receita ligeiramente diferente…
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Mini pães de casa
Pão de Casa
Pão é uma das mágicas que a Gastronomia nos proporciona. A mágica da transformação. Um amontoado de ingredientes sólidos e líquidos, transformados em uma massa que cresce e depois de…
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Pão de Casa
Dia da Pizza – Pizza Ratatouille
Hoje é o Dia da Pizza, a redondinha italiana que conquistou o Brasil. Pizza é uma torta salgada tradicional da Itália, preparada com massa feita com fermento de pão e…
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Dia da Pizza – Pizza Ratatouille