Fermento biológico seco

27 de setembro de 2013

Mini Pães Australianos – Regina Franco

De novo, minha querida amiga Regina Franco aparece aqui pelo OBA. Desta vez com uma deliciosa receita de pão australiano na sua versão miniatura, perfeito para […]
13 de março de 2014

Pão de Cebola e Linguiça Blumenau

Mais uma vez a linguiça Blumenau aparece aqui pelo OBA Gastronomia. Desta vez é a estrela de um belo pão. Fazendo dobradinha com cebolas, é uma […]
28 de abril de 2014

Pão de Casa com crianças

Uma das coisas mais gratificantes nesta vida de cozinheiro é cozinhar com crianças. Pegar uma tarde de um dia qualquer e se divertir com elas preparando […]
8 de maio de 2014

Pain de Campaigne – O pão dos camponeses

Adoro pães rústicos. Eles sempre trazem parte da história do país de origem. Normalmente são pães que alimentavam habitantes de vilas humildes e camponeses. É o […]
22 de maio de 2014

Pão de Azeitona Preta

Tem dias que parecem que nascem perfeitos para se fazer pão. Pense em um dia que começa chuvoso e permanece igual o tempo todo, sem esfriar, […]
27 de outubro de 2015

Focaccia com Pesto, Tomate e Muçarela

Focaccia é um pão de origem italiana (Gênova), achatada (com no máximo 2 cm de altura) e macia, em geral coberta com sal grosso, azeite e […]