Culinária da Toscana

3 de outubro de 2013

Ribollita – Conforto requentado

Ribollita é uma sopa tradicional da Toscana, na Itália. É uma sopa rústica, sem uma receita exata, a não ser o uso de repolho e feijão […]
1 de fevereiro de 2016

Crostoni Prosciutto e Pecorino – Um passeio pela Toscana

Esta semana, o OBA Gastronomia propõe a nossos leitores um passeio pela Toscana, uma das mais belas regiões da Itália e com pratos inesquecíveis, conservados na […]
3 de fevereiro de 2016

Crostini de Polenta com Linguiça

Continuamos passeando pela Gastronomia da Toscana, mostrando alguns antepastos preparados por lá. A estrela de hoje é um crostini preparado com polenta ao invés do pão […]
4 de fevereiro de 2016

Crostini di Porcini – Crostini de Cogumelos

A Toscana e alguns de seus antepastos maravilhosos continuam sendo o tema da semana no OBA Gastronomia. Crostinis são uma unanimidade na Itália. Estas fatias de […]