Comida caiçara

4 de fevereiro de 2013

Bolinho de Camarão Caiçara

Pense em um bolinho de camarão fartamente recheado, com uma casquinha crocante e deliciosamente cremoso por dentro. Pois foi este mesmo que tive o prazer de […]
20 de agosto de 2014

Tainha Recheada com Farofa de Ovas

Esta matéria estava em emus planos há anos. Um dos pratos mais tradicionais da região sul do Brasil tinha de estar aqui no OBA Gastronomia. Estava […]
18 de julho de 2016

Caldeirada Caiçara de Frutos do Mar

Caldeirada é um prato rústico, um ensopado com produtos frescos, do local onde é preparada. Aqui no Brasil, o nome caldeirada designa um ensopado de peixes […]