Carne crua

Carne crua – Carpaccio!

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O Oba abre a semana com um clássico da culinária mundial: o Carpaccio! Ele já teve seus dias de glória, principalmente nas décadas de 80 e 90, mas sempre é bem vindo. Hoje, duas variações de molho para servir com carpaccio, este clássico que vai e vem está de volta em algumas mesas…porque não nas nossas?… (mais…)

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