Arby’s Orlando – Juliane Margoni
Até hoje não entendo o porquê do Arby's não ter vingado aqui no Brasil alguns anos atrás... Era a lanchonete que eu mais frequentava aqui em São Paulo nos anos…
Continuar lendo
Arby’s Orlando – Juliane Margoni
Peixe no Tandoori e Camarão ao Curry Caseiro – Fredy Ferreira
Recebi o Chef Fredy Ferreira e sua esposa Livia Farah para um almoço aqui em meu espaço. Proprietários do excelente Restaurante A Caiçara - Cozinha Litorânea, localizado no Largo da…
Continuar lendo
Peixe no Tandoori e Camarão ao Curry Caseiro – Fredy Ferreira
Cantinho do Café
Já pensou em montar um cantinho especial para café na sua casa?Quem já leu meus textos por aqui sabe que eu sou doida por café. Aqui em casa ele é…
Continuar lendo
Cantinho do Café
4 Rivers Smokehouse Orlando – Juli Margoni
Uma coisa é certa, visitar alguma churrascaria tradicional americana, deve fazer parte da sua viagem para Orlando. Bem diferente dos famosos rodízios de carne que temos aqui no Brasil, algumas…
Continuar lendo
4 Rivers Smokehouse Orlando – Juli Margoni
Reação de Maillard
No início da década de 1910 o médico francês Louis-Camille Maillard desvendou o segredo do sabor da carne assada ou do pão tostado. A reação, que leva seu nome, é…
Continuar lendo
Reação de Maillard
Veganeria Stuzzi SP – Juli Margoni
Difícil quem não goste de sorvete. Essa foi minha maior provação uns dois anos e meio atrás quando me descobri intolerante à lactose. Quem é intolerante, uma vez ou outra…
Continuar lendo
Veganeria Stuzzi SP – Juli Margoni
Camarão Jack O Lantern – Fernanda Baumel
O OBA Gastronomia de hoje está especial. Receber uma receita da filha que mora no sul da Inglaterra é como matar um pouquinho a saudade. Uma super receita, inspirada no…
Continuar lendo
Camarão Jack O Lantern – Fernanda Baumel
Krispy Kreme Orlando – Juli Margoni
Donuts com café... Uma das coisas mais americanas e gostosas que existe ! Não tem como ir para Orlando e não se entregar aos donuts espalhados por toda cidade, não é…
Continuar lendo
Krispy Kreme Orlando – Juli Margoni
12 anos de OBA Gastronomia
Nosso muito obrigado a todos os nossos leitores, colaboradores e colunistas. A festa é do OBA, mas a razão são vocês!
Continuar lendo
12 anos de OBA Gastronomia
Nhoque Frito
Não sei quem foi a primeira pessoa que teve a ideia de fritar nhoque, mas o resultado caiu no gosto popular. As bolinhas de nhoque depois de fritas combinam com…
Continuar lendo
Nhoque Frito