Abobrinha Amarela Picante
A abobrinha amarela está dando as caras nos mercados por aqui. Com sabor um pouco mais suave que as comuns, o que a deixa mais atraente é a sua bela…
Continuar lendo
Abobrinha Amarela Picante
Orecchiette com Brócolis – Orecchiette con I Broccoli – Semana do Macarrão
Como comentei ontem, no próximo dia 25 será comemorado o Dia Mundial do Macarrão. A data foi instituída no ano de 1995 em Roma, quando fabricantes de macarrão se reuniram…
Continuar lendo
Orecchiette com Brócolis – Orecchiette con I Broccoli – Semana do Macarrão
Cotechino e Lenticchie – Codeguim e Lentilha
Cotechino (codeguim aqui no Brasil) é um embutido originário da região de Modena - Emiglia Romagna, no norte da Itália. Foi criado em 1511, com a Comuna de Mirandola sitiada…
Continuar lendo
Cotechino e Lenticchie – Codeguim e Lentilha
Macarrão com Linguiça
Antes de mais nada, minhas desculpas aos leitores do OBA Gastronomia pelos 6 dias que permaneceu fora do ar. Um problema em nosso Servidor foi o responsável. É algo que…
Continuar lendo
Macarrão com Linguiça
Pesto Vermelho
Um dos clássicos da culinária italiana, o Molho Pesto aparece aqui em uma versão completamente diferente do usual. Desta feita, tomates secos são o ingrediente mais marcante, acompanhado de azeitonas…
Continuar lendo
Pesto Vermelho
Daddy little princess – Pappardelle com Marisco Lambe-Lambe
Continuar lendo
Daddy little princess – Pappardelle com Marisco Lambe-Lambe