manteiga em temperatura ambiente

1 de junho de 2012

Bolo de Rolo de Pernambuco

Patrimônio do Nordeste. Passeando pelo Mercado Municipal de Curitiba, deparei-me com um dos  doces mais típicos da culinária brasileira: o bolo de rolo. Trazer para o […]
7 de fevereiro de 2014

Brioche

O OBA Gastronomia de hoje traz um dos pães mais tradicionais da França: o brioche. Tão famoso que fez até parte da história com a célebre […]
27 de fevereiro de 2015

Manteiga de Alho, Ervas e Alcaparras

Uma das soluções mais práticas para incrementar qualquer grelhado é utilizar manteigas aromatizadas. Eu costumo chama-las de molhos de bolso. Rápidas de preparar, elas ficam perfeitas […]
17 de março de 2015

Casadinhos de Goiabada – Regina Franco

Depois de um tempo sem aparecer pelas páginas do OBA Gastronomia, minha querida amiga Regina vem brindar nossos leitores com uma daquelas receitas de infância, que […]