Culinária judaica

16 de maio de 2013

Chalá – O pão abençoado

Chalá é um pão tradicional da cultura judaica. É servido nos feriados religiosos e no Sabá. O termo Chalá significa oferenda em hebraico. Tem origem no […]
26 de setembro de 2018

Clássico da literatura gastronômica “Cozinha judaica” volta às livrarias

Hoje recebi um exemplar do excelente livro “Cozinha Judaica”, de Marcia Algranti. Com certeza será mais uma fonte de informação para o OBA Gastronomia. Logo trarei […]
27 de setembro de 2018
Sopa de melão

Sopa de Melão à Moda Israelense

Aproveitando que recebi o excelente livro Cozinha Judaica, trago uma receita justamente dele para o OBA Gastronomia de hoje. Uma refrescante sopa de melão. Como diz […]