Cogumelo Shitake em lâminas

13 de novembro de 2012

Macarrão Oriental com Takenoko e Shitake

Ontem a estrela do OBA Gastronomia foi o Broto de Bambu, o Takenoko japonês, onde vocês aprenderam como se prepara este ingrediente tão saboroso. Hoje ele […]
14 de dezembro de 2012

Rondelli de Ricota e Espinafre ao Funghi (uma receita para uma amiga)

Já falei várias vezes por aqui sobre a Comida da Boa Lembrança, aquela que você não esquece. Aquele prato saboreado em uma ocasião especial, com um […]
3 de dezembro de 2013

Molho do Caçador (Sauce Chasseur)

Dos molhos para carnes, o Caçador é um de meus preferidos. Com um sabor silvestre e marcante, é capaz de transformar qualquer prato de carne bovina […]