Sgroppino – Vamos brindar 2018 com charme

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Ano passado, o OBA Gastronomia sugeriu para nossos leitores sair um pouco da tradição e brindar 2017 com Aperol Spritz. Hoje a sugestão que trazemos é outra bebida (ou sorvete alcoólico, como preferem alguns) da mesma região da Itália, o Veneto.

Sgroppino ou “Sgroppin” no dialeto veneziano, é um drinque feito a base de suco de limão, vodka e espumante. O drink remonta ao século XVI, onde era servido no meio das refeições para limpar o paladar entre um prato e outro. Também era utilizado como “digestivo” depois dos demorados festins gastronômicos. De qualquer maneira, Sgroppino é um drinque refrescante e delicioso. Perfeito para ser uma das estrelas de sua noite de Reveillon.

 

 

Sgroppino

por 29 de dezembro de 2017

Tempo de Preparo : 10 minutes. Porções : 2 pwssoas

Ingredientes

Modo de Preparo

Bata o sorvete no liquidificador até que ele vire um creme. Junte os outros ingredientes e misture bem até que fique bem cremoso.  Leve para a geladeira e deixe por 4 horas. Sirva em taças para espumante geladas e decore com fatias e raspas de limão siciliano.

  • Caso queira um drink mais líquído, coloque um pouco mais de espumante.

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Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

1 Comentário

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