Sanduíche de primeira na Segunda.
Segunda-feira é o dia mundial da preguiça.
Nada melhor do que começar a semana com um lanche, um sanduíche saboroso e que vale por uma refeição completa.
Uma sobra do assado de domingo (pode ser até congelado), algum ingrediente, um pouco de imaginação e você tem seu almoço ou jantar sem precisar esquentar demais a barriga no fogão.
No caso deste que apresento aqui, foi utilizado fatias de pernil, espinafre e crem, a raíz forte ralada dos poloneses e ucraínos. Hoje você pode encontrar crem em bons supermercados.
INGREDIENTES (1 pessoa)
1 pão ciabatta (ou outro de sua preferência)
100 g de fatias finas de pernil assado
1 bom punhado de folhas de espinafre
1 colher (sobremesa) de crem em conserva
1/4 de cebola pequena em fatias finas
1/2 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Sal á gosto
PREPARO
Aqueça água salgada em uma panela pequena até a fervura; coloque o espinafre e deixe por 3 minutos. Retire, escorra, deixe esfriar e pique. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho e o espinafre. Tempere com o sal e a pimenta. Refoque rapidamente e apague o fogo. Deixe esfriar, junte o crem e misture bem.
Na mesma frigideira, aqueça e coloque a cebola. Refogue até murchar e ponha as fatias de pernil. Misture tudo muito bem e retifique temperos.
Monte o sanduíche, com a mistura de espinafre e crem e a carne na base e cebola por cima.
Sirva com uma boa mostarda escura.
Uma bela maneira de começar a semana, sem muita balbúrdia no fogão.
ÁGUA NA BOCA !!!!!
Hummmmmm…. eu,sendo uma boa filha de mineiros, AMO pernil! Diliça !!
Bella combinação ! Nunca coloquei espinafre em sanduba e adorei a idéia! Esse Crem também não conheço,lembra mostarda?
Ótima opção para qualquer dia e hora, principalmente porque está reutilizando uma carne que poderia estar congelada ou que foi do almoço do domingão… considero esse sanduiche, um Soborô Dontê muito caprichado !
Mas claro que eu colocaria um super queijo cobocó derretido!Ô trem bão ! Hummmm !
Parabéns Orlando ! Parabéns OBA !
Me aguardem, em breve, com o Soborô Dontê !!!!!
Beijos
Bell
Deu muita água na boca! Parabéns pelo site, conheci hoje e estou adorando.