Receitas do OBA! – Página: 145

Fettuccine com Linguiça Blumenau

Post author:Orlando Baumel
Post published:24 de novembro de 2011
Post category:Massas Receitas do OBA!
Post comments:2 Comentários

Macarrão de Colônia.

Eu fazia este prato em um restaurante que chefiei, há anos atrás. (mais…)

Continuar lendo

Pão de Alho da casa

Post author:Orlando Baumel
Post published:22 de novembro de 2011
Post category:Pães e afins Receitas do OBA!
Post comments:4 Comentários

Incrementando o Churrasco.

Pão de alho é uma coisa maravilhosa. Ainda mais quando fazemos o nosso. (mais…)

Continuar lendo

Compota de Limão Temperado

Post author:Orlando Baumel
Post published:21 de novembro de 2011
Post category:Guarnições Receitas do OBA!Técnicas e Bases Técnicas gastronomicas
Post comments:2 Comentários

Rámed Mraqqâd Bel Âtriya.

Limão em compota é uma das especialidades da cozinha marroquina. (mais…)

Continuar lendo

Cantucci

Post author:Orlando Baumel
Post published:20 de novembro de 2011
Post category:Pães e afins Receitas do OBA!
Post comments:1 Comentário

Duro de roer, bom de comer.

Cantucci são pequenos biscoitos doces, secos e duros, enriquecidos com amêndoas, pinoli ou sementes de anis. (mais…)

Continuar lendo

Baunilha em favas

Post author:Orlando Baumel
Post published:19 de novembro de 2011
Post category:Ingredientes
Post comments:2 Comentários

A doçura da Vanilla.

O perfume da baunilha envolve os sentidos com uma doçura floral. (mais…)

Continuar lendo

Risoto de Alho poró e Queijo Feta

Post author:Orlando Baumel
Post published:18 de novembro de 2011
Post category:Colunistas Guarnições Receitas do OBA!
Post comments:0 Comentários

Comidas de Bento.

A Chef Claudia Habas relembra uma passagem engraçada em Bento Gonçalves. (mais…)

Continuar lendo

Sanduíche de Eisbein

Post author:Orlando Baumel
Post published:16 de novembro de 2011
Post category:Receitas do OBA!Sanduiches
Post comments:2 Comentários

Joelho no Pão.

Tá…você foi em um restaurante alemão e pediu Eisbein. (mais…)

Continuar lendo

Arroz de Carreteiro

Post author:Orlando Baumel
Post published:14 de novembro de 2011
Post category:Colunistas Guarnições Receitas do OBA!
Post comments:2 Comentários

Comidas de Bento.

A Chef Claudia Habas nos traz um dos pratos mais tradicionais do Rio Grande do Sul. (mais…)

Continuar lendo

Galettes de Batata

Post author:Orlando Baumel
Post published:11 de novembro de 2011
Post category:Guarnições Receitas do OBA!
Post comments:1 Comentário

Galette de pommes de terre alsacienne.

Uma sugestão diferente para batatas. (mais…)

Continuar lendo

Blanquette de Vitela

Post author:Orlando Baumel
Post published:8 de novembro de 2011
Post category:Carnes Receitas do OBA!
Post comments:1 Comentário

Blanquette de Veau.

Blanquette é uma especialidade francesa. O termo vem da palavra blanc, que significa branco. (mais…)

Continuar lendo