Semana Gaúcha.
A Chef Claudia Habas tomará conta do OBA Gastronomia por quatro dias, mostrando receitas tradicionais gaúchas.
Toda semana, o Dall’Onder Grande Hotel, de Bento Gonçalves, apresenta a Noite Gaúcha, onde os convidados tem contato com a cultura dos Pampas. Nesta noite, são servidos pratos regionais e uma bela apresentação de danças gaúchas é encenada pelo grupo Rastros do Tempo.
Pratos como Carreteiro, Sopa Campeira, Farofa de Carne, Espaguete Criolo, entre outros, além do legítimo churrasco gaúcho, fazem a festa de quem tem o privilégio de estar presente. Posso garantir que é uma noite inesquecível. Comida e show para ficar na lembrança.
O primeiro prato que a Chef Claudia nos traz, é o Arroz de China Pobre. Na Revolução Farroupilha, as mulheres que acompanhavam os homens eram chamadas de Chinas. Eram elas que cuidavam dos feridos e preparavam a comida. O nome deste prato vem daí. Um arroz preparado pelas Chinas, chamado de pobre devido ao seu baixo custo.
PREPARO
Aqueça uma panela de ferro e derreta a manteiga. Frite a linguiça, acrescente a cebola o alho e deixe refogar.
Por último, coloque o arroz branco, cubra com água e prove o sal (cuidado, pois a linguiça normalmente é bem salgada).
Deixe cozinhar e acrescente salsinha picada quando o arroz estiver cozido.
Este arroz é uma delícia. Maravilhoso como guarnição de carnes ou mesmo sozinho, fazendo as vezes de prato único. Com o churasco preparado no Hotel Dall’Onder é de comer de olhos fechados.
É uma magica essa gastronomia gaúcha, basta olhar para os pratos e ja temos a certeza que é uma delicia…
Mazaaaa…Grande Claudia Habas!! o melhor do Brasil esta no Dalll'Onder!!
Mazaaaa…Grande Claudia Habas!! o melhor do Brasil esta no Dalll'Onder!!
Só uma correção, china na verdade significa prostituta, não enfermeira, tambem existe aqui no sul o arroz de china rica que é uma versão mais completa do prato
Prezado Pedro
O termo China me foi passado como as mulheres que acompanhavam os tropeiros, cuidando dos doentes, entre outras tarefas, não necessariamente como Enfermeira. Obrigado pela participação.
ola pessoal e muito gostozo vale apena esperimenta-la
ola pessoal e muito gostozo vale apena esperimenta-la
OI MUITO BOA COM TEMPERO BEM CASEIRO
OI MUITO BOA COM TEMPERO BEM CASEIRO