Noite italiana no Dall’Onder

A Gastronomia do Hotel Dall’Onder, em Bento Gonçalves, é um dos atrativos para quem tem a sorte de estar hospedado por lá. As opções são tantas, que fica difícil escolher o que comer. A começar pelo sensacional café da manhã, com produtos feitos no próprio hotel, até um jantar na Cantina Cabernet ou no Salão Sauvignon, a estadia transforma-se em um festim gastronômico. Sem esquecer o Jantar Gaúcho, servido à parte no Salão Carmenere, em que a culinária gaúcha aparece com suas carnes e acompanhamentos tradicionais.

Uma das noites mais festejadas é a Italiana. Coisa básica, em se tratando de Bento: 1 sopa, 8 pratos quentes, 3 pratos frios, 12 saladas, 5 sobremesas, pastel de queijo, além de mesa de antepastos e torta fria. Como se vê, cardápio para agradar a todos e com folga.

E é isto que a Chef Claudia Habas nos mostrará durante alguns dias. Pratos da culinária italiana que fazem sucesso entre os felizes comensais do Hotel Dall’Onder. Começando pelo Brodo de Capeletti, a sopa mais solicitada na cozinha do hotel.

Todos os ingredientes da sopa são feitos no hotel, inclusive os capelettis. Um trabalho árduo que compensa no resultado final. Feitos e recheados um a um, cozidos em um delicioso caldo de galinha caipira, estes “chapéuzinhos” são simplesmente imperdíveis e inesquecíveis.

Estes dias pelo OBA Gastronomia serão para guardar para sempre em suas anotações de cozinha. Receitas para ter à mão sempre que pensar em uma refeição típica do país da bota. Acompanhem a Claudia neste passeio apetitoso por uma das noites mais apreciadas do Hotel Dall’Onder.