Restaurante Mirante do Caixa d’Aço – Porto Belo – SC

Mirante

A Enseada de Caixa d’Aço, uma das mais protegidas e lindas do Brasil, é um de meus lugares preferidos. Suas águas verdes, calmas e cristalinas, é um deleite para quem a visita. Seus bares flutuantes, rodeados de iates nos dias quentes, são um convite a horas de não fazer nada. Sempre que vou a Porto Belo, alguns dias no Caixa d’Aço é obrigação. Neste feriado que passou, conheci mais uma razão para amar este lugar: o Restaurante Mirante do Caixa d’Aço, com uma das vistas mais deslumbrantes que alguém possa imaginar.

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O lugar é simples, mas quem precisa de luxo com um visual assim? A última coisa que você pensará quando estiver lá é em luxo, pode apostar. Petiscar ali é esquecer do mundo.

Mirante 2

A comida servida no Mirante do Caixa d’Aço segue a linha da maioria dos restaurantes da região, com pratos da culinária caiçara e da culinária açoriana. O Peixe Frito com Pirão é obrigatório em todos, assim como a Anchova grelhada. Minha opção no dia foi apenas petiscar. Opções não faltam no cardápio da casa. Ostras, mariscos, iscas de peixe, camarões e lulas são sempre uma boa pedida. Destaque para o Trevo do Mar, um prato que une camarões à milanesa, iscas de peixe e deliciosos bolinhos de peixe.

Mirante 3

Quando se está no mar, lula também não pode faltar. No Mirante, Lulas Fritas á Milanesa acompanharam uma bela cerveja gelada, sem fazer feio, acompanhando o astral do lugar.

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Não tenho dúvidas que a Enseada do Caixa d’Aço é um dos passeios mais lindos e charmosos do Brasil. O Mirante do Caixa d’Aço é mais uma razão para querer voltar sempre. Subir até ele, sentar na mureta, pedir uma cerveja gelada e algum dos pratos ou petiscos servidos por lá, é ter a sensação de que realmente o Paraíso é ali.

RESTAURANTE MIRANTE DO CAIXA D’AÇO

Rua Antonio José de Aquino

Bairro Araçá

Porto Belo        Santa Catarina

Te.: (47) 9614 0735

 

As Iscas de Peixe do Balanço do Mar – Caixa d’Aço – Porto Belo – SC

Balanço do Mar

Se estar em Porto Belo é estar perto do Paraíso, estar na Enseada do Caixa d’Aço é o próprio. E estando em Caixa d’Aço, tem de ir no Flutuante Balanço do Mar, um dos três (e o melhor) que fazem a festa de que tem o privilégio de se encontrar neste pedaço encantado do litoral de Santa Catarina.

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A Enseada de Caixa d’Aço é um dos lugares mais charmosos e badalados de Porto Belo, na chamada Costa Esmeralda. Ponto de encontro de famosos do Brasil inteiro, o lugar vira um estacionamento de grandes lanchas e iates no verão. É em suas águas protegidas que se encontra o Balanço do Mar e é dele que vem a super dica de hoje.

Balanço do Mar 5

Balanço do Mar

Meu petisco preferido quando vou ao Balanço é a Vieira Gratinada que preparam ali. Recém tirada da água, a vieira que servem por lá é de comer rezando.

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Outro petisco que merece todo o respeito é a Isca de Peixe. Por mais simples que possa parecer, é um daqueles pratos de ficar na boa lembrança. E como tudo que é bom tem seu segredo, estas iscas também tem. E claro, não me contaram este segredo. Apenas que está na farinha. Eu poderia dizer que usam farinha de mandioca, ao invés da de rosca, mas não me atreveria a tanto. No máximo, sugeriria que vocês usem farinha Panko, a farinha de rosca dos japoneses.

No mais, o peixe é cortado em fatias pequenas, empanadas em farinha temperada e fritas em óleo vegetal a 200° por 5 minutos. O resultado dá até para imaginar vendo a foto.

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Ir ao Balanço do Mar é sempre uma alegria. Sempre fui muito bem recebido pelo Eric e por seu pai Edgar, proprietários do flutuante. Quando você estiver por este canto mágico da bela Santa Catarina, não deixe de visitar o Balanço do Mar. É uma sensação para levar para sempre.

Eu, Janaína, Valdirene, Juliana e Eric

Eu, Janaína, Valdirene, Juliana e Eric

Meu muito obrigado para as meninas da cozinha do Balanço: Janaína, Valdirene e Juliana. Mandam bem demais.

* Você pode chegar ao Balanço do Mar através da praia, onde pescadores te deixam e te pegam no horário combinado por preços bem módicos.

Vieira Gratinada Balanço do Mar

Pense no Paraíso. Caixa d’Aço, se não é o próprio, está ao lado. Um cantinho em Santa Catarina, no município de Porto Belo, na famosa Costa Esmeralda deste estado que a natureza foi tão generosa.

Vieira 4

Ir a Caixa d’Aço e não visitar seus bares flutuante é como ir a Foz do Iguaçu e deixar de ver as Cataratas. São três bares no meio de uma das  enseadas mais protegidas do Brasil.  Aqui pelo OBA Gastronomia já foi mostrado o que eu mais me identifiquei: o Balanço do Mar.

Vieira 2

O bar/restaurante já vale a visita pelo visual maravilhoso que oferece de Caixa d’Aço. Durante a temporada de verão várias lanchas fazem dele seu porto, seja degustando os pratos no próprio bar, seja aproveitando do serviço de delivery que o Balanço do Mar oferece aos barcos.

Poderia citar aqui inúmeros pratos fantásticos que o restaurante oferece. Vou ficar no que considero o melhor molusco que conheço: vieiras. Sem medo de errar, a Vieira Gratinada que o Balanço serve é de comer rezando. Começando pelo detalhe que a vieira é cultivada no próprio lugar (sendo “pescada” na hora) até a hora que chega fumegando em sua mesa, é um prazer para ser lembrado sempre.

Desta vez, não me contive e tive de pedir a receita para dividir com nossos leitores. Com toda a simpatia do mundo, as cozinheiras de mão cheia Janaína Santos e Valdirene Martins passaram para mim.

Vieira 3

Sem quantidades, como convém a todo bom cozinheiro. Apenas citando os ingredientes utilizados, para cada um preparar ao seu gosto. Quatro ingredientes simples, mas com equilíbrio fantástico: creme de leite, requeijão cremoso, queijos gorgonzola e parmesão, além é claro, de vieiras fresquíssimas.

Depois de separar o molusco de sua concha, cobre com esta mistura e leva ao forno até gratinar. O resto é conseguir comer pouco.

Vieira 1

Esta receita vale tanto para vieiras como para ostras. Obrigado a todo o pessoal do Flutuante Balanço do Mar.