Um petisco das Arábias.
Hoje no Oba, um dos reis dos petiscos.
O Quibe é com certeza um dos petiscos favoritos do brasileiros. Cru ou frito, é um acompanhamento perfeitos para uma boa conversa regada à cerveja.
Apesar de dar um pouco de trabalho, vale a pena perder este tempo. A recompensa serão momentos agradáveis ao lado de pessoas queridas.
Você pode preparar do tamanho que quiser, por isto não especifiquei quantidade.
INGREDIENTES
1 Kg de quibe cru (veja AQUI)
RECHEIO (Mussauaque)
200 g de carne moída com um pouco de gordura (patinho)
2 cebolas médias bem picadas
1 colher (sopa) de castanha-do-Pará) picada
1 colher (chá) de suco de limão
Sal à gosto
Pimenta doce à gosto
1 pitada de canela
PREPARO DO RECHEIO
Refogue a cebola e a carne em 2 colheres de manteiga. Adicione a castanha e deixe dourar. Coloque o suco de limão. Retire do fogo e junte o restante dos ingredientes (temperos).
PREPARO DO QUIBE FRITO
Pegue uma pequena quantidade de quibe cru. Com as mãos molhadas, dê um formato arredondado. Perfure com o dedo indicador.
Recheie com a carne, usando uma quantidade correspondente ao tamanho do quibe. Afine as pontas, dando o formato típico. Frite em óleo de girasol.
Sirva com folhas de hortelã e quartos de limão.
Não existe nada melhor que passar momentos agradáveis com quem gostamos. Comendo algo gostoso entre as conversas e os sorrisos, é de não esquecer. Posso garantir.
Orlando! Muito bom!
Esse Quibe deve estar delicioso! Com Hortelã e tudo mais! Bom demais.
Parabéns!
Adorei a primeira foto!
Vou fazer estou com agua na boca, me aguarde.
Vou fazer estou com agua na boca, me aguarde.
e faço no meu retaurante, nossa !os clientes amam.
eu faço no meu retaurante, nossa !os clientes amam.
Dúvida : Não é necessário acrescentar ovos para dar liga no trigo de quibe ?
Não, Jonas! Basta hidratar!
Grande abraço e obrigado!
Dúvida : Não é necessário acrescentar ovos para dar liga no trigo de quibe ?