Fatouch – Chef Maha Gandhour

Com o aumento das temperaturas no Verão, que tal aprender uma receita saudável, leve e de fácil preparo para incrementar qualquer refeição? A chef Maha Ghandour, do restaurante Baba Ghandour, de Curitiba, ensina a tradicional receita árabe de Fatouch, preparada com ingredientes refrescantes para aliviar o calor.

Fatouch

Chef Maha Ghandour – Restaurante Baba Ghandour

 Ingredientes (1 pessoa):

– Algumas folhas de alface

– 1 tomate

– 1 pepino

– ½ maço de salsinha e cebolinha

– 1 cebola

– Sal a gosto

– Sumak a gosto (tempero árabe)

– Azeite a gosto

– Croutons temperados com especiarias

Preparo: corte em pequenos pedaços a alface, o tomate, o pepino, a salsinha, a cebolinha e a cebola. Misture os ingredientes picados e acrescente sal, sumak e azeite. Para completar, coloque os croutons por cima salada.

Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

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