Com o aumento das temperaturas no Verão, que tal aprender uma receita saudável, leve e de fácil preparo para incrementar qualquer refeição? A chef Maha Ghandour, do restaurante Baba Ghandour, de Curitiba, ensina a tradicional receita árabe de Fatouch, preparada com ingredientes refrescantes para aliviar o calor.
Fatouch
Chef Maha Ghandour – Restaurante Baba Ghandour
Ingredientes (1 pessoa):
– Algumas folhas de alface
– 1 tomate
– 1 pepino
– ½ maço de salsinha e cebolinha
– 1 cebola
– Sal a gosto
– Sumak a gosto (tempero árabe)
– Azeite a gosto
– Croutons temperados com especiarias
Preparo: corte em pequenos pedaços a alface, o tomate, o pepino, a salsinha, a cebolinha e a cebola. Misture os ingredientes picados e acrescente sal, sumak e azeite. Para completar, coloque os croutons por cima salada.
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