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Manteigas

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Manteiga Maitre d’Hotel

Manteiga Maitre d’Hotel

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:15 de outubro de 2019
  • Post category:Destaque Home/Molhos/Receitas do OBA!/Técnicas e Bases/Técnicas gastronomicas
  • Post comments:1 Comentário

Sou um fã apaixonado de manteigas aromatizadas. São perfeitas para ter em casa. Servem desde para passar em uma torrada ou pedaço de pão até para finalizar uma carne ou…

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Manteiga de Anchova e Pimenta Verde

Manteiga de Anchova e Pimenta Verde

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:6 de setembro de 2018
  • Post category:Destaque Home/Entradas/Molhos/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Manteigas compostas (ou aromatizadas) são uma mão na roda para quando você quer "gourmetizar" um bife, servindo como um molho quase instantâneo. Eu costumo chamá-las de Molhos de Bolso. A…

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