Nibs – O Caviar do Cacau
Na minha viagem a Ihéus para acompanhar o Chocolat Bahia 2017 tive a oportunidade de conhecer um ingrediente espetacular: o Nibs de Cacau, que nada mais é que amêndoas de…
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Nibs – O Caviar do Cacau
Ilhéus – A Princesinha do Sul da Bahia
Para encerrar uma semana dedicada aos chocolates de Ilhéus, nada melhor do que mostrar um pouco do que esta linda cidade tem de oferecer aos turistas. São paisagens deslumbrantes, lugares…
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Ilhéus – A Princesinha do Sul da Bahia
Nós e a Associação. Foto: Ana Lee
O futuro do Cacau e do Chocolate no Sul da Bahia
Após a crise da "Vassoura de Bruxa", os produtores de cacau, ou os que ainda sobraram, tiveram de se reinventar. Descendentes dos que sobreviveram e persistiram na cultura do cacau…
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O futuro do Cacau e do Chocolate no Sul da Bahia
O Cacau de Ilhéus – Dos Coronéis a Vassoura de Bruxa
Visitar Ilhéus e não fazer uma pequena imersão na história do cacau é uma missão quase impossível. Como imaginar uma cidade que teve sua vida regida pelo cacau e seus…
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O Cacau de Ilhéus – Dos Coronéis a Vassoura de Bruxa
Chocolat Bahia 2017 – Ilhéus
Tive a oportunidade de visitar a Chocolat Bahia 2017, o Festival Internacional do Chocolate e Cacau, que aconteceu entre os dias 20 e 23 de julho no Centro de Convenções…
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Chocolat Bahia 2017 – Ilhéus