Crepe de Camarões e Cogumelos com perfume de Alecrim

Castello Siciliano
7 de junho de 2009
Risoto de Parma e Papaya
9 de junho de 2009
Mostrar todos

Para os namorados – Crepe de Camarões e Cogumelos com perfume de Alecrim!

dsc02469

O Oba começa hoje uma série de três matérias feitas para o dia dos namorados que se aproxima. Para você que quer impressionar seu namorado (a), um cardápio fácil e requintado, desde a entrada até a sobremesa.

Nada de complicado, a começar pela entrada, um delicioso crepe de camarões e cogumelos com perfume de alecrim, perfeito para começar uma noite!

Lembre-se que neste dia a pressa é inimiga da perfeição. Então, vá com calma. Deixe o Mise en Place pronto e prepare os pratos lentamente, de maneira que os aromas preencham sua cozinha e despertem seus sentidos.

CREPE DE CAMARÕES E COGUMELOS COM PERFUME DE ALECRIM (2 pessoas)

INGREDIENTES

4 crepes de arroz desidratados (você encontra em lojas de produtos japoneses)

150 g de camarões miúdos

10 cogumelos Paris médios

2 tomates em cubos, sem pele e sem sementes

1 colher (sopa) de cebola bem picada

1 dente de alho bem picado

1/2 copo de vinho branco

1 colher (sopa ) de azeite de oliva extravirgem

Sal e pimenta-do-reino

4 raminhos de alecrim

Óleo de girassol q.b. para fritar os crepes

PREPARO

Limpe os cogumelos com toalha de papel, retire o cabinho e fatie. Aqueça o azeite extravirgem em uma frigideira. Coloque a cebola e o alho e deixe suar.

Adicione os cogumelos. Junte o vinho branco e deixe evaporar. Quando tudo estiver evaporado, coloque os tomates e cozinhe por 2 minutos. Adicione os camarões e deixe por mais 3 minutos. Tempere com o sal e a pimenta.

Umedeça uma folha de crepe (uma por vez). Deixe amolecer, coloque o recheio com o raminho de alecrim saindo por uma das pontas. Dobre como panqueca (não dobre a ponta que o alecrim sai).

Frite em óleo bem quente; deixe escorrrer em grelha e secar sobre papel toalha.

dsc02471

O aroma de alecrim que toma conta do ambiente é inebriante…um ótimo prenúncio de uma bela noite!

Amanhã o prato principal!  Não percam!!

Este post é dedicado à minha querida amiga Cherry, do Cozinha é Poesia, que tanta alegria me deu com seu retorno!!

Print Friendly, PDF & Email
Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.