Semelhanças de terroir entre vinhos e azeites.
Regiões que plantam parreiras, podem ser plantadas oliveiras?
Sim! Como uma boa planta mediterranea, a oliveira adora um inverno chuvoso e um verão seco. O inverno chuvoso e o verão seco, o solo pedregoso e os ventos fortes garantem uma árvore forte e frutos suculentos.
Uma árvore que passa por condições climáticas severas, após milênios fazendo parte da história do homem, nos serve de um fruto que ao ser prensado, vira o azeite ou óleo de oliva.
A parreira também nasce em locais com clima severo e exige cuidados específicos como os com a oliveira.
Exigem cuidado com podas, com inseticidas e com o solo, como adubar e arar para ventilar suas raízes.
Muito importante também para ambas as plantas, além do clima e dos cuidados, é a colheita de seus frutos.
Se colhidos e forem machucados, não proverão produtos finais de qualidade. Por isso o cuidado desde a hora de plantar até o engarrafamento é uma garantia da qualidade final do produto.
Laura Reinas