É incrível como certas combinações tão simples se transformam em algo fantástico e ganham o mundo. Assim como o Kir Royal (champagne com licor de cassis), o Black Velvet ficou com toda sua fama somente misturando champagne com cerveja preta, simples assim.
O drink foi criado em Londres em 1861, para lamentar a morte do Príncipe Consorte Albert. Supõem-se que o drink simboliza as braçadeiras das “rezadeiras”, feitas de veludo preto ou roxo.
Para preparar o Black Velvet é usado uma taça flute para champagne. A taça é preenchida até a metade com o champagne para depois ser preenchido com cerveja escura tipo Stout (de preferência uma Guiness). Uma recomendação importante é que a taça deve estar gelada, para evitar que o champagne transborde.
Uma combinação fantástica. Drink para qualquer hora e clima. Experimentem.