Mise en Place – Tudo no lugar Autor do post:Orlando Baumel Post publicado:10 de setembro de 2011 Categoria do post:Técnicas e Bases/Técnicas gastronomicas Comentários do post:4 comentários Meio caminho andado, meia Noite Árabe. Pré-preparo é uma das (senão a mais) etapas mais importantes na cozinha. (mais…) Continue lendoMise en Place – Tudo no lugar
