Sorvete com Coulis de Morango

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Para os namorados – Sorvete com Coulis de Morango!

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Para fechar seu jantar romântico, o Oba traz uma sobremesa em vermelho, a cor da paixão! Sorvete com coulis de morango…

Tudo bem… você deve estar pensando: puxa, depois da entrada e do prato principal ainda vou ter que fazer uma sobremesa…é muita perda de tempo!!

Pois bem, o que surpreende nesta sobremesa é a facilidade do preparo e o resultado de sabor e visual. Nunca me dei bem com doces e nos jantares que promovo tenho que me virar com a sobremesa, e esta é uma de minhas cartas na manga!!

Você vai precisar de massa folhada laminada (comprada pronta); sorvete do sabor desejado (comprado pronto); morango; um pouquinho de licor de sua preferência e castanha-de-caju moída…Simples, não?

Abra uma parte de sua massa folhada e, com o auxílio de um molde para biscoitos ou mesmo um copo, retire 4 figuras no formato deste molde. Leve ao forno pré-aquecido e deixe dourar. Retire e reserve.

Bata 300 g de morangos no liquidificador com um pouco de licor (eu uso o de café), até ficar líquido.

Em um prato grande, coloque coulis suficiente para prencher o fundo. Deposite um molde de massa folhada. Em cima coloque uma bola de sorvete. Depois, por cima do sorvete, coloque mais um molde e mais uma bola de sorvete. Enfeite com alguma coisa; salpique a castanha no coulis e está pronto!!

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Nesta sobremesa eu usei sorvete de creme e chocolate. Você pode usar o que quiser. Menta e pistache, por exemplo. Agora é só comer e aproveitar a noite…pode até ser para jogar conversa fora…o importante é a paixão fluir!

Amor é quando a paixão não tem outro compromisso marcado.
Não… Amor é um exagero… também não.
Um dilúvio, um mundaréu, uma insanidade, um destempero, um despropósito, um descontrole, uma necessidade, um desapego?

Talvez porque não tenha sentido, talvez porque não tenha explicação,
Esse negócio de amor, não sei explicar.  (Mário Prata)

Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

1 Comentário

  1. valeria disse:

    Ola Orlando
    Maravilhosa essa sobremesa que mandasses para mim atraves de Roseli.Adoreiiiiii
    Abraços
    Valeria

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