Sexta-feira, véspera de sábado, temos um motivo a mais para passar o dia entre frutas e verduras, carnes e peixes, ervas e conservas, temperos e especiarias, doces e salgados, chucrute e vinavuste, comidinhas e bebidinhas do Municipal de Curitiba: o músico e cozinheiro Orlando Baumel que, toda sexta-feira às 15 horas, numa das mesas do Maia Box, há mais de um ano leva aos feirantes um concerto solo de seu saxofone. Nosso Mercado Municipal de Curitiba é uma festa do interior. O engenheiro agrônomo Paulo Roberto Popp, consultor agrícola de algumas empresas estrangeiras, recentemente ciceroneou um empresário americano de Seattle e o levou a conhecer dois dos mais importantes mercados públicos brasileiros. Primeiro foram a São Paulo, naturalmente. Melhor e maior da América Latina, o Mercado Municipal de São Paulo é de arregalar os olhos e regalar a boca. É de Seattle o maior e melhor mercado público dos Estados Unidos, o Pike Place Market. Cidade da Microsoft, digamos que este mercado tem a mesma configuração que o de São Paulo e Curitiba: além de centro de abastecimento, é ainda um centro gastronômico, um ponto de encontro da cidade. Não se compara o incomparável, é certo, porém o empresário de Seattle ficou também muito impressionado com o Mercado Público de Curitiba. Observadas as dimensões da economia local, tão bom quanto o Pike Place Market. Entre o paulistano e o curitibano, observou o empresário americano, o nosso Mercado Municipal ganha no quesito aconchego. Por ser bem menor que o de São Paulo, ainda mantém o espírito de uma “festa de interior”, com relações mais estreitas e afetivas entre o feirante e o freguês, onde o japonês que vende é quase um membro da família do polaco que compra. Para completar a festa de sempre no Mercado Municipal, toda sexta-feira temos o concerto de sax no camarote especial do Maia Box, e não só para ouvir o saxofone, mas também provar a dobradinha do chef Orlando Baumel.

Dante Mendonça

Orlando Baumel

Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

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