Coquetel Dunkel de Orfeu

A convite da Hausen Bier, a Orfeu Cafés Especiais criou um coquetel de notável aroma e sabor misturando grãos selecionados com cerveja do estilo Dunkel. A receita autoral, do barista Gilson Rodrigues, leva ainda xarope de frutas vermelhas, suco e casca de laranja.

long drink, batizado de Dunkel de Orfeu, é de fácil preparo, pode ser feito em casa e servido a qualquer hora. Que tal experimentar essa combinação inusitada?

Ingredientes:

– 30 ml de xarope de frutas vermelhas – 183

– 50 ml de licor de casca de laranja – Cointreau

– 30 ml de suco de laranja

– 100 ml de cerveja Hausen Dunkel

– 30 ml de café Orfeu

– gelo

Modo de preparo:

Coloque bastante gelo em um copo longo. Adicione o xarope de frutas vermelhas, o licor e o suco de laranja (Cointreau). Na sequência, adicione a cerveja Hausen Dunkel e, por último, o café Orfeu.

O ideal é que o drink não vá até a boca do copo, deixando um respiro de três dedos até a borda. Adicionar os ingredientes na ordem listada também é importante para a que finalização do drink saia como esperada, destacando os ingredientes em camadas.

Orlando Baumel

Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

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