Andrea’s Cheese Cake

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Andrea’s Cheese Cake!! (False, but Easy!)

A Postagem de hoje é uma homenagem a minha querida amiga Andréa Lewinsky! Uma Baita Chef perdida em Eilat, Israel, que com muito carinho ma enviou esta colaboração!  Não sou Patisseur.. mas fiz do jeito que ela me mandou.. e não mudei nada do que a Andrea me enviou!! Então, aí vai a receita:

ANDREAS’ CHEESE CAKE! (False, But Easy)

BOM, BONITO E BARATO
USE AS MARCAS CITADASSSSSSSSSS
 
 
1 LATA DE LEITE MOÇA, 
2 COPOS DE IOGURTE NATURAL NESTLE
4 OVOS,
14 DE XIC DE SUCO DE LIMAO
 
BATER NO LIQUIDIFICADOR ATE FAZER ESPUMA
 
MASSA
 
200 GR DE BISCOITO MARIA MOIDOS
100GR DE MARGARINA
1 PITADA DE NOS MOSCADA
1 COLH DE CAFEZINHO DE CANELA EM PÓ
 
MISTURAR TUDO COMO FAROFA E FORRAR O FUNDO DE UMA FORMA DE ABRIR
 
APERTAR BEM O FUNDO E COLOCAR O LIQUIDO, LEVAR AO FORNO MEDIO POR 45 A 50 MINUTOS, COLOCANDO O PALITO PARA VER SE ESTA FIRME
 
 DESENFORME E COLOQUE A 
COBERTURA, COLOQUE DEPOIS DE GELADA, 
 
1 VIDRO GRANDE DE GELEIA COM PEDAÇOS DE FRUTA OU FAÇA EM CASA DE MORANGO OU DAMASCO OU DE SUA PREFERENCIAAAAAAAAAAAAAA

 

Dicas: 

– A forma deve ter 22 cm de diâmetro;

– Cobrir o fundo e laterais da forma com a massa e pré-assar em forno aquecido por 10 minutos. Deixar esfriar, rechear e seguir a receita.

 

Optei por uma Calda de Morangos.. acredito que ficaria melhor com um Coulis de Morango.. Mas o resultado está aí.. qualidade menor de foto  por que estava com minha máquina indisponível!

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Muito obrigado, Andréa!!   Estou tendo um debate bacana com você sobre a beleza do Ovo Frito (demorado, rsr)… mas agradeço demais esta sua colaboração!!!

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Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

0 Comentários

  1. ANDREA disse:

    Orlando,
    Obrigada pela carinho, ficou lindo,e com uma cor ótima, adorei a homenagem, fiquei com vontade de experimentar.
    mas….

    meu OVO FRITO É MAIS BONITO !!!!!!!! FATO!

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