Óleo saudável

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Azeites e Presuntos.

O Oba abre a semana com mais um artigo de Laura Reinas sobre Azeites.

Assistindo um programa sobre um tipo de presunto cru exclusivo feito na Espanha, o apresentador começou a explicar sobre suas propriedades nutritivas.

Com quilos de presuntos pendurados sobre sua cabeça para o processo de defumação, o apresentador perguntou o que era aquele óleo saindo do presunto.

O dono da fábrica explicou que aquele óleo era bom para a saúde, pois tem as mesmas propriedades do óleo de oliva, ácido oléico, responsável pela redução do colesterol ruim (LDL).

São ricos em antioxidantes e têm presença constante na dieta mediterrânea, dieta essa importante por ser equilibrada, rica em cereais, e ter um elevado consumo de verduras, frutas e legumes.

Aliados para uma dieta equilibrada e sadia, por acompanham muito bem frutas, verduras e legumes e uma taça de vinho, valorizando o sabor e o aroma dos pratos.

Lembrando sempre que devemos ingerir com moderação e combinando com outros alimentos, pois são gorduras, e em excesso atrapalham nossa dieta.

Afinal, ninguém quer problemas, e sim prazeres.

Laura Reinas

Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

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