Azeites e Presuntos.
O Oba abre a semana com mais um artigo de Laura Reinas sobre Azeites.
Assistindo um programa sobre um tipo de presunto cru exclusivo feito na Espanha, o apresentador começou a explicar sobre suas propriedades nutritivas.
Com quilos de presuntos pendurados sobre sua cabeça para o processo de defumação, o apresentador perguntou o que era aquele óleo saindo do presunto.
O dono da fábrica explicou que aquele óleo era bom para a saúde, pois tem as mesmas propriedades do óleo de oliva, ácido oléico, responsável pela redução do colesterol ruim (LDL).
São ricos em antioxidantes e têm presença constante na dieta mediterrânea, dieta essa importante por ser equilibrada, rica em cereais, e ter um elevado consumo de verduras, frutas e legumes.
Aliados para uma dieta equilibrada e sadia, por acompanham muito bem frutas, verduras e legumes e uma taça de vinho, valorizando o sabor e o aroma dos pratos.
Lembrando sempre que devemos ingerir com moderação e combinando com outros alimentos, pois são gorduras, e em excesso atrapalham nossa dieta.
Afinal, ninguém quer problemas, e sim prazeres.