Olá!
Sejam bem vindos a mais um resumão do Oba. Pra quem está chegando agora e quer entender o que vai acontecer, aconselho começarem a leitura pelo post de abertura da coluna de Editorial.
No mês de maio tivemos muita coisa bacana por aqui, e já vou começar com um dos meus preferidões, a receita de Salpicão! Irresistível e absolutamente obrigatória! Fácil de fazer e fica uma delícia.
Aqui no sul já está rolando um pinhão no capricho e não podíamos de deixar de atiçar vocês com o Tempo do Pinhão! E pra quem já está procurando umas receitas diferenciadas para degustar essa iguaria, que tal um Pinhão com Bacon. (essa receita é mais antiga, mas além de ser “clonada” com frequência, é uma das mais acessadas nessa época do ano).
Pra combinar com o friozinho que está chegando com vontade aqui no sul, publicamos duas receitas de sopa e uma parte teórica bem bacana a respeito do assunto em Tempo de Sopas I e Tempo de Sopas II.
Mas por aqui também tivemos um pouco de tradição, seja cultural ou familiar, essas receitas trazem um pouco de história, cultura e saudade. Viaje no tempo com os Segredinhos da Mãe do Chef e o tradicional pão Chalá (ou chalah) da cultura judaica.
Não encerre sua leitura do mês de maio sem fazer em casa o Croissant do Oba usando a receita de conserva de cenoura com gengibre.
Espero que tenham gostado!
