Uma festa para todos os sentidos.
É com muita alegria que retorno a Bento Gonçalves.
Com maior alegria ainda que retorno ao Grande Hotel Dall’Onder, um exemplo de hospitalidade e competência nesta linda cidade da Serra Gaúcha.
É neste hotel que está localizado a Cantina Cabernet. Um belo local, um passeio por verdadeiras cantinas italianas. Comida de primeira e sem afetação, comida para comer com a alma, curtindo cada garfada. Da entrada ao término da refeição, percebe-se o carinho com que é preparada.
Comentar da fartura do cardápio seria redundante. Como toda cantina italiana, a Cabernet nos oferece uma verdadeira viagem por quase todas as regiões italianas.
O ambiente da Cabernet é mágico. Escolha a cidade que deseja estar na Itália, abra a porta e sinta-se em casa.
A cantina oferece um rodízio de pratos típicos italianos, utilizando os fantásticos produtos da região de Bento Gonçalves. Seria matéria para uns 3 posts. Passarei o cardápio do rodízio e as fotos do que provei. São pratos para sonhar, preparados pelo pessoal da cozinha do hotel, sob a supervisão de minha querida amiga Claudia Habas.
Bem vindos à Cantina Cabernet!
COUVERT
Bruschettas al Pesto / Bruschettas de Mussarela, Tomates frescos e Manjericão
Sopa de Capeletti
ANTIPASTI E INSALATE
Queijo Sansoe grelhado ao Balsãmico
Salada de Radicchio misto e Rúcula com lascas de Queijo Pecorino
PASTA E RISOTTO
Penne ao Gorgonzola
Risotto de Funghi Secchi
FILETTOS
Escalope de Filé grelhado
Entrecote à Parmegianna
TRADIZIONALE
Abobrinha Italiana grelhada
Polenta Brustolada
Galeto Primo Canto
DOLCCI
Sagu com Creme
Tiramisu
Pêras ao Vinho com Sorvete de Creme
Como deu para perceber, é uma festa para todos os sentidos,em todos os sentidos. Agora entendo perfeitamente porque a Claudia sempre me diz que a Cabernet é a sua “menina dos olhos”: comida, ambiente e atendimento maravilhosos demais.
A Cantina Cabernet está no Grande Hotel Dall’Onder, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha e é aberta para não hóspedes, inclusive.
O OBA continuará por aqui, neste lindo lugar. Amanhã acontece a Noite Árabe no hotel. Será matéria para dividir com vocês.
Parabéns pelas receitas, são deliciosas. Continuem colocando essas receitas são fantásticas. Obrigada, obrigada mesmo.