Cozinhe o capeletti, deixando-os al dente. Reserve.
Aqueça uma frigideira funda e derreta a manteiga. Coloque os cogumelos e misture bem. Deixe aquecer e adicione o creme de leite. Deixe aquecer sem deixar ferver.
Junte os capelettis ao molho e mescle bem. Sirva imediatamente.