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Bolinho de Carne Vapt-Vupt - Juli Margoni

Tempo de Preparo 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Tempo Total 20 minutes
Porções 2 pessoas

Ingredientes

  • 200 g Carne moída
  • 1 1/2 colher sopa Farinha de trigo
  • 3 unidades Ovo
  • 1 xícara Farinha de rosca
  • 1 colher sopa Cheiro-verde picado
  • 1/2 unidade Cebola picada
  • 1 dente pequeno Alho picado
  • Para fritar Óleo de girassol
  • À gosto Sal e pimenta-do-reino

Instruções

  1. Passo a carne moída no processador até virar um patê. Misturo 1 ovo, a farinha, alho e cebola, cheiro verde e o sal e a pimenta. Moldo bolinha do tamanho de uma de ping-pong. Bato os outros dois ovos restantes. Passo cada bolinha nos ovos batidos e farinha de rosca ( 2 vezes, ovo farinha de rosca, ovo farinha de rosca). Depois eu frito em óleo quente. Sirvo acompanhado de vinagrete picante.
  2. Molho vinagrete básico apimentado: Uso 1/2 pimenta dedo de moça picada  pra dois tomates. Adiciono sal, orégano, bastante azeite e vinagre na proporção de 3 partes de azeite para 1 de limão) na hora de servir. Caso queira, substitua o vinagre por limão.
  3. Meu muito obrigado a Juli pelas colaborações. Tenho certeza que nossos leitores vão adorar!