2colheressopa picado cheiro-verde (salsa e cebolinha)
1colherchá açúcar
1colhersopa óleo de girassol
sal
Instruções
Cozinhe os cubos de abóbora até amaciarem, sem deixar desmanchar. Escorra e reserve.
Aqueça uma panela funda e coloque o azeite. Refogue a cebola e o alho, cuidando para não queimar. Adicione os cubos de abóbora, o açúcar e deixe cozinhar, mexendo constantemente com uma colher de pau, até ficar bem desfiado, em consistência de purê. Tempere com o sal e junte o cheiro-verde.
Sirva imediatamente. Aqui ele aparece acompanhando bisteca suína grelhada.
Um prato com cheiro e sabor de Brasil. Comida de lembranças boas. Uma boa sugestão para um almoço normal ou mesmo um mais comemorado.