Descasque os dentes de alho e coloque em uma panela pequena, juntamente com o azeite. Acenda o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. O alho irá dourar e ficar macio.
Espere esfriar e guarde em um pote de vidro com tampa. Leve para a geladeira e use dentro de 6 meses. Pode ser usado em purês, pizzas, saladas, etc.
* Você pode utilizar mais ervas, como tomilho, sálvia, etc. Tudo vai de seu gosto.