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Paglia e Fieno com Salame, Abobrinha e Tomilho

Tempo de Preparo 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Tempo Total 30 minutes
Porções 2 pessoas

Ingredientes

  • 2 unidades médias Abobrinhas
  • 1 xícara com um pouco de seu suco Tomate italiano enlatado picado
  • 3 colheres sopa Salame colonial em cubinhos pequenos
  • 1 colher sopa Cebola picada
  • 1 colher sopa Azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher sopa Manteiga
  • 1 colher chá Folhinhas de tomilho fresco
  • À gosto Sal e pimenta-do-reino
  • 200 g Macarrão Paglia e Fieno

Instruções

  1. Corte a abobrinha em tiras finas, somente próximo a casca (descartando o miolo), com 3 cm de comprimento.
  2. Aqueça uma frigideira funda e coloque a manteiga e o azeite. Adicione a cebola e o salame e deixe dourar levemente. Junte o tomate, o tomilho e tempere com o sal e a pimenta. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo eventualmente.
  3. Enquanto isto, cozinhe o macarrão até estar al dente e misture ao molho ainda quente. Sirva imediatamente.