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Tiramisù

Ingredientes

  • 400 g Queijo Mascarpone
  • 150 ml Creme de leite fresco
  • 4 unidades Gemas
  • 4 colheres sopa Açúcar
  • 150 g Biscoito tipo champanhe
  • 150 ml Café espresso frio
  • 4 colheres sopa Licor Amaretto
  • Para polvilhar Cacau em pó
  • À gosto Calda de chocolate para decorar opcional

Instruções

  1. Bater o creme de leite fresco até ficar quase ao ponto de chantilly. Reservar.
  2. Peneirar as gemas, juntar com as 4 colheres de açúcar e bater até ficarem bem claras e dobrar o volume. Aos poucos, acrescentar o Mascarpone e depois o creme de leite batido.
  3. Misture ao café frio as 4 colheres de licor.
  4. Para montar, comece com uma camada de biscoitos passados rapidamente na mistura de café com o licor. Arrume os biscoitos deixando espaços entre eles. Coloque uma camada do creme. Repita mais uma camada de biscoitos e complete com o restante do creme.
  5. Leve para gelar, por pelo menos 3 horas.
  6. Na hora de servir polvilhe uma camada de cacau em pó.
  8.