1/2mais algumas tiras para decoração Pimentão picado
1xícara Caldo de galinhause a água que cozinhou o peito
2xícaras Farinha de milho
2colheressopa Farinha de mandioca
2unidades1 picado e 1 em rodelas Ovos
À gosto Sal
Instruções
Aqueça uma panela grande e coloque o azeite. Refogue a cebola por 2 minutos. Junte o frango, as azeitonas, o milho verde, o ovo picado, as ervilhas, o pimentão, o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere com o sal.
Coloque o caldo de galinha bem quente(use a água do cozimento do peito de frango) e as farinhas. Deixe cozinhar por mais 5 minutos mexendo sempre.
Enfeite o fundo da forma com as rodelas de ovos cozidos e tiras de pimentão. Coloque a massa, pressionando mais no começo e menos ao final. Desenforme e sirva morno ou frio.